1. 도시마다 가장 괜찮았던 식당은 어디신가요?
2. 주로 선호하시는 음식 카테고리는 어떻게 되시는지요?(한식/양식/중식 등등등..)

미슐랭 3스타는 아직 한 번도 못가봤습니다. 홍콩에서 별 두개짜리 가보긴 했는데요, 2스타와 3스타는 어떤 차이가 있나요?

1. 파리의 기사보이가 제 최애 레스토랑입니다. 홍콩/마카오에서 가장 애정하는 식당은 지얏힌이긴 한데 개인적인 취향이 많이 반영되어있구요 ㅎㅎ
아시아에서는 가간을 제일 좋아합니다 ㅠㅠ 넘나 맛난것... 런던에서는 분위기만으로 릿츠 레스토랑이 짱짱이었습니다.
2. 양식과 중식을 좋아합니다 :)
개인적으로 북경오리와 동파육은 재료 이상의 요리라고 생각합니다 ㅎㅎ

3스타도 지역이나 시대에 따라서 그 가치가 많이 차이가 나긴 해서요;;; ㅎㅎ 그냥 뭉뜽그려 말하긴 어려울것 같습니다.
미슐랭이 막 정말 엄정한 심사기관인건 또 아니어서요...
파리나 런던에서 3스타면 세계구급 스타셰프의 식당이라고 생각하시면 될것 같습니다.
그외에는 3스타가 좀더 좋았던것 같지만... 잘 모르겠네요;

일단 3스타를 다녀오면 더 자랑할 수 있긴 합니다 ㅋ

'더 자랑할 수 있다' 오 이거 큰 메리틉니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

미슐랭 스타와 관계없이 가장 사랑하는 식당은 어디 입니까? ㅋㅋㅋㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 정독도서관 가는길에 있는 '라면 땡기는날' 입니다 ㅋ 여기 치즈라면이 예술이죠 ㅋ
데이트용으로는 수연산방 다녀온 후 쌍다리 기사식당도... ㅋㅋㅋㅋ
그 외 몇 곳 더있습니다만 제 핵심 노하우라 ㅋㅋ

그럼요 ㅋㅋ '난 고든램지의 스승'이 하는 레스토랑 다녀왔어. '난 제이미올리버가 가장 존경하는 프렌치 요리사 식당 다녀왔어.'
'딤섬으로 미슐랭 3스타 받은데 어딘지 아니?' '쿡가대표에 나온 3스타 식당 아니?'
이 정도면 맛집 자랑에선 거의 무적이더라구요.

술 좋아하시나요?

음식이 나오면 사진찍는 편이신가요?

맛난 음식과 같이먹는 술은 언제나 좋아합니다요 ㅋ
물론 경제적인 문제로 와인페어링 이상은 주문 못하지만요.

비싼음식 나오면 사진찍어서 자랑하는게 동아시아 고유의 미풍양속이죠.
요즘은 서양사람도 많이들 합니다. ㅎㅎ
예전 모 유명 셰프가 사진찍는다고 뭐라고 한적은 있는데, 대체로는 크게 신경 안쓰는 분위기인것 같습니다.

와, "맛있는 음식 = 양이 많고, 간이 맞는 음식"
인 제게는 꿈과같은 이야기이군요 ^^ㅎㅎㅎ

사람마다 관심사가 다르니까요. ㅎㅎㅎㅎ
반면 전 차나 카메라엔 전혀 관심 없습니다.

와...... 간지가 폭발하네요 ㅎㄷㄷ

수연산방 캡이죠 ㅋㅋ

10민원대로 할 수 있는 스웩의 끝판왕이 아닐까 합니다 ㅋㅋ
전문가의 음식을 먹었을 뿐인데 왠지 전문가 같아보이는 덤도 있고요 ㄷㄷㄷ

전 수연산방과 쌍다리기사식당 그 사이의 갭이 넘나 좋아요 ㅋ

예전에 연애하던 시절에 일년에 두 번 여는 그 위 간송미술관 들렀다가 내려오는 길에 자주 들리곤 했었다죠 ㅎㅎ

오오 ㅋ 저도 애정하는 코스입니당 ㅋ
간성미술관은 진짜 넘모 좋죠 ㅋ

가장 만족했던 곳과 가장 별이 아까웠던 곳이 궁금합니다.

그게 고급식당 일수록 조명이 어두운 곳이 나와서 요즘은 잘 찍지 않습니다.

찍어도 이쁘게 나오지 않아서...

기사보이 / 팀호완입니다. ㄷㄷ 팀호완에서 2번이나 갔는데 음식 컨디션이 좋았던 적이 없어서요;;;

가간.. 방콕까지 가서 왜 가간을 안갔는지 또 후회되네요 흐흐.. 어쩔 수 없이 또 가야...

아 저도 완전 좋아하는 코스입니다. ㅎㅎㅎ

정말 그 식당이 맛있다고 생각하려면 몇 가지 메뉴를 섭렵해야 한다고 생각하십니까? 외국에 있는 식당들은 그런 점에서 자주 못 가니까 아쉽다는 생각이 들어서요 ㅠ

ㅎㅎ 다 그렇게 또 가는거죠 :) 전 이미 방콕 5회차... ㄷㄷㄷㄷ

보통 처음 가는 식당이면 그 식당의 대표 메뉴는 꼭 시켜봅니다. 그리고 그 시그니처 메뉴가 맛없으면 안갑니다.
코스음식점이면 런치나 디너 중 추천해달라고 하면 적당히 가성비 괜찮은걸 추천해주거든요. 그거 별로면 안가는거죠 ㅎㅎ
그러므로 시그니처 메뉴 하나 혹은 코스 중 하나만 먹어보면 된다고 생각합니다.

스스로 빠인다이닝이라고 하는 식당이라면 언제 가도 코스나 대표메뉴는 맛있어야 하니까요... +_+
저도 정말 좋아하는 식당이지만 멀어서 못가는 식당이 넘나 많네요 ㅠㅠ 서울에 그런게 있었으면 뱅기값 계산해서 한달에 한번은 먹을텐데...

3. 해외의 미쉐린 별 등급에 비출때 서울의 미쉐린 별 부여는 적당하다고 보시는지요?
4. 서울에서 '아 여기는 별을 무난하게 획득하겠다' 라고 예상하셨는데 별을 획득하지 못한 식당은 어디가 있으신가요?

헛.... 늦게 봤네요.

3. 적당하다고 생각 합니다만, 한식에 대한 존중이 좀 들어가 있다고 생각 합니다.
4. 우래옥이죠. ㄷㄷㄷㄷ 1스타에서 우래옥이 빠진건 좀 많이 당황했습니다.